Теми за тегом: їжа

До повномасштабного російського вторгнення Олексій організовував фестивалі, гастротури та брав участь у відомому українському кулінарному шоу. Після 2022 року чоловік мобілізувався та почав змінювати харчування у 47 ОМБ “Маґура”: зібрав кошти та облаштував перший “фудтрак”. Це кухня на колесах, яка може швидко переїжджати між позиціями. 

Нині Олексій обладнав уже два таких фургони, які успішно працюють на фронті та забезпечують українських військових смачною їжею. Боєць перевівся до лав 3-го армійського корпусу, де продовжує займатися “фудтраками”. 

Олексій хоче масштабувати свій досвід та створювати сучасні мобільні кухні для фронту. Військовий також розробив окопний “супер фуд” — смачні та збалансовані перекуси, які мають довгий термін придатності. 

Поспілкуватися з Олексієм можна як онлайн, так і офлайн у Харкові, за попередньою домовленістю.

• військові
• їжа
• Харків

Від початку повномасштабної війни у лютому 2022 року Френкі та Коен — двоє нідерландських підприємців — безперервно займаються наданням гуманітарної допомоги по всій Україні. Те, що починалося як невелика ініціатива на польському кордоні, де вони безкоштовно роздавали картоплю фрі біженцям, перетворилося на масштабну гуманітарну діяльність по всій країні, включно з прифронтовими районами.

Сьогодні їхня діяльність включає:

• роздачу сотень тисяч порцій гарячої їжі;
• евакуацію людей і тварин із прифронтових районів;
• доставку медичних засобів, продуктів та гуманітарної допомоги;
• фінансову підтримку вразливих родин;
• утримання прихистку для переселенців у Дніпрі (The Holland House); (найближчими місяцями Френкі та Коен відкриють другий Holland House на заході України, розширивши можливості для підтримки ще понад 100 людей). 
• організацію відновлювальних поїздок для дітей, які постраждали від війни.

Волонтери добре відомі в Нідерландах не лише завдяки своїй роботі в Україні, а й тому, як вони про неї розповідають. Через соціальні мережі, документальні фільми та національне телебачення вони доносять реальність війни безпосередньо до домівок нідерландців.

Френкі та Коен безпосередньо зіткнулися з реальністю війни, коли вечеряли у ресторані Ria Pizza у Краматорську (27 червня 2023 року  російська армія ударила ракетами по центру Краматорська, вбивши 13 людей та поранивши ще 64. Серед поранених були і нідерландські волонтери).
За попередньої домовленості журналісти мають змогу поспілкуватись із Френкі та Коеном у Києві (15 квітня), Дніпрі, Запоріжжі та на Донбасі. Також є можливість поспілкуватись у онлайн-форматі.

• волонтери
• злочини росіян
• їжа
• постраждалі
• Київ
• евакуація

Цього тижня команда World Central Kitchen планує доставити 25 000 пасок та великодніх наборів у сотні громад, зокрема, в Донецькій, Запорізькій, Миколаївській, Харківській, Чернігівській, Сумській, Дніпропетровській, Хмельницькій, Львівській та Київській областях.

Великодня програма охоплює як прифронтові регіони, так і громади, де живуть переселенці. 

Крім того, у мережі громадських кухонь, відкритих WCK для переселенців, заплановані спільні випікання пасок. Ці заходи дають людям можливість зібратися разом та відсвяткувати Великдень у колі громади.

За попередньою домовленістю журналісти можуть висвітлити ініціативу — підготувати фото- та відеорепортажі, текстові матеріали або інтерв’ю з учасниками та представниками команди. Медіа також можуть отримати світлини, зроблені фотографами World Central Kitchen для публікацій.

• їжа
• культура

Міжнародна благодійна організація World Central Kitchen запрошує журналістів відвідати видачі насіннєвих наборів у межах програми “Насіння Надії”. У 2026 році програма охоплює прифронтові та постраждалі громади, зокрема у Миколаївській, Херсонській, Дніпропетровській, Сумській, Чернігівській, Запорізькій, Донецькій, Харківській та Хмельницькій областях. Загалом планується розповсюдити близько 45 000 насіннєвих наборів для домогосподарств, а також розвивати ком’юніті теплиць та спільних полів у громадах.

Кожен набір сформований з урахуванням місцевих умов і містить насіння овочів та зелені, звичних для української кухні — зокрема капусти, кабачків, кропу, редиски, томатів, буряка, петрушки, солодкого перцю, огірків і моркви. 

Журналісти можуть долучитися до польових видач, відвідати поля або теплиці, розміщені в регіонах, а також поспілкуватися з учасниками програми та командами на місцях. Доступні формати: виїзди на локації, інтерв’ю онлайн та офлайн, фото- та відеозйомка процесу видач і висадки.

• їжа
• постраждалі

Агенція оборонних закупівель ДОТ запускає проєкт “Готуємо до бою”, в межах якого складуть збірник рецептів для війська. Їх можна буде готувати незалежно від обладнання кухні та рівня підготовки кухарів. 

До ініціативи долучився соціальний проєкт CultFood, який очолює шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко. Як зазначили у Міністерстві оборони України,  CultFood допомагає зібрати найкращі рецепти, створити технологічні картки та адаптувати їх до різних умов приготування. Це волонтерська ініціатива, яку CultFood виконує безоплатно.

Як розповів сам Євген Клопотенко, така ініціатива народилася з реального запиту військових. Бо смачне харчування залежить не лише від наявності якісних продуктів. Воно також залежить від умов, обладнання та досвіду людей, які готують. Самі військові часто кажуть, що у багатьох підрозділах бракує професійних кухарів, тож без відповідних знань і навичок складно зберегти стабільне й збалансоване харчування.

Збірник буде адаптований до реальних умов служби — польових і стаціонарних. Він міститиме прості рецепти з підрахунком калорій, поділ за прийомами їжі та зрозумілі інструкції, які не потребують професійної підготовки чи додаткових ресурсів.

За попередньої домовленості журналісти мають змогу поспілкуватись із Євгеном Клопотенком у Києві.

Довідково: CultFood — соціальний проєкт, мета якого — покращити культуру харчування в Україні. Ініціатива об’єднала досвід фахівців із різних сфер, щоб діяти максимально ефективно і всеохопно, створювати практичні рішення, які справді працюють.

• їжа
• Київ

На тлі оголошеної Президентом Володимиром Зеленським енергетичної надзвичайної ситуації та тривалих відключень світла, які залишили тисячі киян без тепла в морозну погоду, World Central Kitchen розгорнула термінову підтримку для мешканців столиці.

Команда WCK відкрила в Києві станції гарячого харчування, де подають бограч, а також борщ. Такі станції працюватимуть у різних районах міста, щоб допомога була максимально доступною. Нині функціонує 50 бограч-борщ станцій. 

Також харчування надається у Вагонах незламності.

Журналістів запрошують долучитися до висвітлення цієї ініціативи та побачити роботу бограч-станцій. Команда WCK готова до коментарів і може допомогти з організацією зйомок на локаціях.

• блекаут
• їжа
• Київ

На тлі оголошеної Президентом Володимиром Зеленським енергетичної надзвичайної ситуації та тривалих відключень світла, які залишили тисячі киян без тепла в морозну погоду, World Central Kitchen розгортає термінову підтримку для мешканців столиці.

Команда WCK відкриває в Києві бограч-станції — точки, де люди можуть отримати теплу тарілку бограчу, ситної традиційної страви, яка особливо важлива в холодні дні. Такі станції працюватимуть у різних районах міста, щоб допомога була максимально доступною.

Щодня WCK планує забезпечувати тисячі порцій гарячої їжі та готова розширювати програму, якщо ситуація з електропостачанням не покращиться. Також харчування надається у Вагонах незламності, які зараз працюють у Фастові, Броварах, Борисполі та Василькові.

Журналістів запрошують долучитися до висвітлення цієї ініціативи та побачити роботу бограч-станцій. Команда WCK готова до коментарів і може допомогти з організацією зйомок на локаціях.

• блекаут
• їжа
• Київ

Маркіян Красно — долучився до українського війська за рік до повномасштабного вторгнення. 24 лютого 2022 року Маркіян разом з побратимами став на оборону Київщини, а згодом поїхав в ротації вздовж кордону — туди, де наступав ворог. 

У вільний час військовий почав готувати для своїх. Коли у побратимів день народження, і є можливість, то Маркіян намагається зробити торт, запекти мʼясо. У 2024-му військовий зняв та опублікував у соцмережах перше відео своєї роботи. Неочікувано для Маркіяна, ролик розлетівся, тож нині боєць веде кулінарний блог. У майбутньому чоловік планує спробувати себе у кулінарному шоу та видати власну книгу рецептів. 

Поспілкуватися з Маркіяном Красно можна як онлайн, так і офлайн, за попередньою домовленістю.

• військові
• їжа

Цього святкового сезону World Central Kitchen (WCK) запускає в Україні пілотний проєкт наборів куті — сезонних продуктових наборів, натхненних однією з найважливіших різдвяних традицій в Україні.

Кутя — традиційна страва зі пшениці, яку готують на Святвечір, і яка має глибоке культурне значення для українців. Для родин, що живуть в умовах війни, переміщення та втрат, можливість приготувати знайому святкову страву допомагає зберегти відчуття тяглості, гідності та єдності у складний час.

Кожен набір куті містить продукти тривалого зберігання, необхідні для приготування страви вдома: пшеницю, мак, сухофрукти, волоські горіхи та мед, а також простий рецепт.

У межах пілотного проєкту WCK передає 20 000 наборів куті родинам у прифронтових і наближених до лінії фронту громадах у восьми регіонах України: Донецькій, Харківській, Херсонській, Дніпропетровській, Сумській, Запорізькій, Миколаївській та Чернігівській областях.

Представники медіа можуть долучитися до видачі наборів куті у Харківській, Херсонській, Дніпропетровській, Сумській, Запорізькій та Миколаївській областях — з урахуванням безпекової ситуації. Також можливі особисті інтерв’ю з керівництвом місії World Central Kitchen в Україні у Львові або Києві, а також онлайн-інтерв’ю. За запитом WCK може надати фото- та відеоматеріали з локацій видачі допомоги.

Довідково: World Central Kitchen розпочала надавати харчову допомогу в Україні одразу після початку повномасштабного вторгнення у 2022 році. Відтоді організація постійно адаптує свою роботу, поєднуючи екстрене харчування з інноваційними проєктами довгострокового доступу до їжі. Станом на сьогодні WCK надали понад 292 мільйони порцій їжі по всій країні.

• волонтери
• їжа
• культура

Юлія Стефанюк — керівниця місії міжнародної благодійної організації World Central Kitchen в Україні та одна з жінок, які з перших днів повномасштабного вторгнення долучилися до організації гуманітарної допомоги в країні.

До повномасштабної війни вона жила у Львові та понад одинадцять років працювала керуючою партнеркою “!FEST Кейтеринг” та Just Lviv It! — партнерських проєктів Холдингу емоцій “!FEST”. Юлія закінчила економічний факультет Львівського університету ім. І. Франка за спеціальністю соціологія та певний час працювала у страховому бізнесі в Києві.

З початком вторгнення Юлія стала однією з перших, хто приєднався до World Central Kitchen у Львові. Вона організувала перше масштабне виробництво гарячих страв для біженців, які прибували до Львова в березні 2022 року, та брала активну участь у створенні логістичних і організаційних процесів, що дозволили WCK швидко масштабуватися й працювати по всій Україні, включно з прифронтовими громадами. За цей час World Central Kitchen надала понад 290 мільйонів порцій у рамках своєї місії в Україні. Наразі організація забезпечує людей гарячими стравами, роздає продуктові та овочеві набори, підтримує актуальні точки евакуації, доставляє воду та хліб у прифронтові громади, а також реалізує довгострокові програми для відновлення локальної продовольчої безпеки — зокрема допомагає сім’ям вирощувати власну їжу та відкриває кухні для внутрішньо переміщених осіб.

Під час війни протягом двох років Юлія також працювала виконавчою директоркою The Ukraine Foundation (створеної за підтримки Howard G. Buffett Foundation). Вона є співзасновницею Hachiko Pet Foundation у США, яка підтримує фронтові притулки для тварин через надання корму, медичну допомогу, стерилізацію та сприяння у їхньому прилаштуванні.

Сьогодні Юлія координує одну з найбільших систем гарячого харчування в країні, створених у відповідь на повномасштабне вторгнення, і щодня працює над тим, щоб гуманітарна допомога залишалася стабільною та доступною для громадян навіть у найскладніших умовах.

Юлія — мама двох дітей та рятівниця кота, якого вона забрала з деокупованого Ізюму. 

За попередньої домовленості журналісти мають змогу поспілкуватись із Юлією у Львові, або у онлайн-форматі.

• волонтери
• жінки
• їжа
• постраждалі
• Львів